• Download mobile app
23 Nov 2024, SaturdayEdition - 3209
FLASH NEWS
  • அமைச்சர் உதயநிதி துணை முதல்வராவதற்கு காத்திருக்கிறேன் – சபாநாயகர் அப்பாவு
  • தமிழ்நாட்டில் 11 இடங்களில் 100 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்க்கு மேல் வெயில் பதிவு!
  • “சந்திரபாபு நாயுடு கூறும் அனைத்துமே கட்டுக்கதைகள்” – ஜெகன் மோகன் ரெட்டி
  • மத்திய ஆசிரியர் தகுதித் தேர்வு: பட்டதாரிகள் அக்.16 வரை விண்ணப்பிக்கலாம்
  • பீகார் முன்னாள் துணை முதலமைச்சர் சுஷில் குமார் மோடி காலமானார்!
  • தமிழ்நாட்டில் +1 பொதுத்தேர்வு முடிவுகள் வெளியானது.. 91.17% பேர் தேர்ச்சி..!
  • வள்ளுவரைப் பற்றிய அடிப்படை புரிதல் ஆளுநருக்கு இல்லை: கனிமொழி
  • தெலங்கானா முதலமைச்சராக பதவியேற்றார் ரேவந்த் ரெட்டி;
  • தமிழகத்தில் இயல்பை விட இந்த ஆண்டு, வடகிழக்கு பருவமழை குறைவு –
  • மிக்ஜாம் புயல்: தமிழ்நாட்டுக்கு ரூ.450 கோடி நிதி ஒதுக்கீடு!
  • மத்தியில் ஆட்சிக்கு வந்ததும் சாதிவாரி கணக்கெடுப்பை நடத்துவோம்-ராகுல் காந்தி

கோவா க்ரீன் சிக்கன் குழம்பு

June 5, 2018 tamil.boldsky.com

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் – 1 கிலோ (நன்கு சுத்தமாக கழுவியது)

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1/2 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

தேங்காய் – 6 டேபிள் ஸ்பூன் (துருவியது)

பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)

புதினா – 1 கப் (நறுக்கியது)

கொத்தமல்லி – 2 கப் (நறுக்கியது)

சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்

மிளகு – 1/2 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்

வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

சர்க்கரை – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்

பட்டை – 1

ஏலக்காய் – 5

வரமிளகாய் – 2

தண்ணீர் – 2 கப்

செய்முறை:

முதலில் மிக்ஸியில் தேங்காய்,கொத்தமல்லி,புதினா,உப்பு,சர்க்கரை,மஞ்சள் தூள்,மிளகு,சீரகம்,பாதி வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் ஒரு குக்கரை அடுப்பில் வைத்து,அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும்,வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.பின்பு அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்,உப்பு,ஏலக்காய், பட்டை,வரமிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கி,பின் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை சேர்த்து, தீயை குறைவில் வைத்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.

பிறகு அதில் சிக்கனை போட்டு நன்கு பிரட்டி,மசாலாவானது சிக்கனுடன் நன்கு ஒன்று சேர்ந்த பின்னர்,அதில் கறிவேப்பிலை மற்றும் தண்ணீர் ஊற்றி,குக்கரை மூடி,2 விசில் விட்டு,பின் தீயை குறைவில் வைத்து,10 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கி,கொத்தமல்லியைத் தூவினால்,கோவா க்ரீன் சிக்கன் குழம்பு ரெடி!!!

மேலும் படிக்க